Poutníci sýrů Starodávná tradice putování lidí a zvířat na letní pastviny v horách dala vzniknout celé řadě sýrů a starobylých rituálů, které přetrvávají dodnes. „Evropa vznikla putováním“, napsal kdysi Goethe. A bezpochyby ze spousty cest je jednou z nejstarších a nejtypičtějších ta, na kterou se vydávali a stále vydávají lidé společně se zvířaty. Putování stád není ale…
Pro letošní léto jsme pro vás připravili novinku na 4 kolech – do českých a moravských měst vyrážíme s food truckem Gran Moravia. Potkat ho můžete na celé řadě akcí, kde bude dvoučlenná posádka nabízet občerstvení připravené jak z vlastních výrobků sýrárny, tak z dalších produktů, které znáte ze sortimentu prodejen La Formaggeria Gran Moravia. Vytvořili jsme…
Novinky sýrárny Brazzale Moravia uspěly v soutěži „Mlékárenský výrobek roku 2023“ Českomoravský svaz mlékárenský vyhlásil výsledky prestižní soutěže „Mlékárenský výrobek roku 2023“. Společnost Brazzale Moravia zabodovala hned v několika kategoriích, konkrétně s letošní novinkou crème fraîche, jogurtem s příchutí bio fík a litrovým balením čerstvé 38 % smetany. Celkem 52 výrobků od 20 tuzemských podniků…
Marche, truhlice pokladů v srdci Itálie Mezi nejzajímavější a co do historických a kulturních památek nejbohatší italské regiony patří rodiště důležitých italských básníků, hudebníků a malířů, Marche. Rozmanitá krajina tohoto středoitalského regionu vás zavede na útesy riviery Conero i na písečné pláže v Pesaru či San Benedettu omývané Jaderským mořem, mezi malebné kopce ve vnitrozemí…
Rodina Brazzale je známá svou láskou k umění. V Čechách i v Itálii podporuje umělecké akce, ať už se jedná o hudební Asiago festival v Itálii, benefiční koncerty v Olomouci či uměleckou cenu Eccellenti Pittori Brazzale udělovanou každoročně za nejhezčí obraz namalovaný v Itálii v předchozím roce. Stále silnější vazby rodinu váží i k současné…
Brambory vyladěné sýry provolone a Gran Moravia
Zakysané mléčné výrobky a mikrobiom Zakysané mléčné výrobky jsou co do blahodárných účinků skutečnými šampióny. Tyto zdraví prospěšné potraviny mají velmi důležité vlastnosti: pomáhají srdci a imunitnímu systému, ale třeba i tomu, abychom se udrželi ve formě. Vědecký výzkum nám opakovaně dokládá, že jíst je nejen nezbytné pro naše tělo, ale je i základním předpokladem…
Těstoviny, které poslouží i jako hlavní chod.
Rychlá pizza v podzimních barvách
Bramborové gnocchi se třemi druhy sýrů
Krémové risotto s podzimní atmosférou.
Polévka, která zahřeje a posilní.
