O ricottě

Ricotta je čerstvý mléčný výrobek s mnohostranným využitím a nepřehlédnutelnými nutričními vlastnostmi. Klasická ricotta, vyráběná ze syrovátky, se vyznačuje měkkou a zrnitou konzistencí a svěží sladkou mléčnou chutí, přesně takovou, jakou má ricotta nabízená v prodejnách La Formaggeria Gran Moravia. Ricotta je bohatá na bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou. Obsahuje důležité množství vápníku, který se…

O sýru Gran Moravia

Sýr Gran Moravia patří do prestižní rodiny sýrů grana. Představuje mimořádnou evoluci těchto dlouho zrajících sýrů, kterou rodina Brazzale zrealizovala na Moravě. Právě zde zorganizovala velikou síť stájí schopných vyrábět mléko velmi vysoké kvality při dodržení parametrů týkajících se snížení dopadu na životní prostředí, pohodlí skotu a produkce kvalitního a zdravého krmiva. Ekoudržitelné vlastnosti řetězce…

V Hradci Králové jsme nově v NC Futurum

V pátek 12.4.2019 jsme otevřeli naši prodejnu La Formaggeria Gran Moravia v hradeckém NC Futurum, v blízkosti pokladen Tesco, kam jsme se přestěhovali z dřívější adresy v OC Atrium. Těšíme se na Vás se spoustou zaváděcích akcí a ochutnávek, prim hrají samozřejmě sýry z naší sýrárny Gran Moravia, Verena či Tre Corti. Nechybí nabídka italských…

O másle

Máslo dříve a dnes Věděli jste, že máslo bylo v minulých stoletích takřka předmětem zbožňování a synonymem bohatství a blahobytu? Právě ono bylo hlavním mléčným výrobkem, k němuž se přidružila výroba sýrů, aby bylo využito to, co po výrobě másla zůstalo. Posledních několik desítek let se máslo stalo předmětem negativní kampaně, která přiměla mnohé neprávem…