Léto, sezóna mléčných výrobků

Čerstvé pokrmy hýřící barvami a vůněmi, v nichž hraje prim ovoce, zelenina a „bílé zlato“ ve všech svých podobách, tvoří letní jídelníček, který vám pomůže udržet se ve formě.

Co jíst, aby nás dovolená nezastihla nepřipravené? Jakými pokrmy nejlépe čelit vedru? Co připravit dětem ke svačině? Dá se odolat pokušení, jakým je kornoutek vychlazené sladké zmrzliny? Zdravá a čerstvá jídla, pohyb bez zbytečného přepínání a důraz na vyváženou stravu, která bude každý den obsahovat všechny pro organismus nezbytné výživové složky, to jsou velmi prosté rady, jejichž uplatnění při sestavování každodenního jídelníčku se někdy může zdát obtížné.

Ovoce a zelenina: spojenci letní sezóny

Vybírejte si vždy sezónní ovoce a zeleninu, které se v létě nabízejí v tisících barevných odstínech a jsou plné chutí. Uděláte tím první krok ke zdravé a zároveň chutné stravě. Syrová i vařená zelenina a ovoce jsou základem letního jídelníčku i kvůli obsahu vitamínů, minerálů a vody, nezbytných zejména během dlouhých a horkých dní. Vyzkoušejte také ovocné či zeleninové koktejly a smoothie, kterými můžete zahájit oběd či večeři, protože přispívají k pocitu sytosti, nebo vám mohou posloužit jako zdravá svačinka. K jejich ochucení použijte čerstvé bylinky, například mátu, nebo vaše oblíbené koření.

Nepostradatelné mléčné výrobky

Také v létě jsou mléko a výrobky z něj nenahraditelné. Jsou hlavním zdrojem bílkovin, základní potravinou pro každého, kdo chce být fyzicky aktivní a zároveň více kontrolovat svůj jídelníček.

Mléko, stejně jako bílý jogurt, pomáhá například při regeneraci svalů po sportovní aktivitě, protože se podílí na obnově svalových vláken poškozených námahou. Důležitou úlohu přitom zastávají syrovátkové bílkoviny, kasein a esenciální aminokyseliny, zejména leucin, který podporuje bílkovinnou syntézu.

Kdy si ale mléčné výrobky při sportování dopřát? Vždy před a po fyzické aktivitě. Představují totiž vhodný zdroj tuků a bílkovin potřebných při náročnějších činnostech, dodávají energii a pomáhají zmírnit námahu. Různé studie dokládají, že jsou mléčné výrobky účinnější než například mnoho doplňků stravy určených sportovcům, které jsou bohaté na cukry. Prášky, tyčinky a drahé nápoje tak můžete nechat v regálech supermarketů a místo nich vyberte zdravější potraviny a připravte si doma mléčné koktejly s čerstvým ovocem nebo sáhněte po syrovátkových nápojích.

Mléčné výrobky jsou výborné jako součást svačinek pro děti, které právě v tomto období potřebují bohatou a zároveň lehce stravitelnou výživu. Poslouží jim jako občerstvení při dlouhých odpoledních s kamarády na hřišti i při nedělních rodinných výletech. Vhodné je jejich zařazení do prvního pokrmu dne, tedy snídaně, která se může skládat z jogurtu, cereálií a čerstvého ovoce nebo z chleba s máslem a marmeládou opět v kombinaci se sezónním ovocem, doplněným sklenkou mléka. Dlouho zrající sýry, jako je Gran Moravia, jsou pak vynikající nejen do hlavních chodů, ale také jako chuťovka pro rychlé zahnání hladu. Díky různým druhům balení, včetně Gran Moravia Mini nebo snacku Cri Cri, který není třeba skladovat v chladničce, se tak Gran Moravia může stát zdravým společníkem při všech vašich dobrodružstvích, který budete mít stále po ruce.

Léto: 5 rad na každý den

1. Připravujte pokrmy bohaté na ovoce a zeleninu (i vařenou) a na snadno vstřebatelné a výživově bohaté bílkoviny, jako jsou bílkoviny obsažené v mléčných výrobcích a sýrech.
2. Připravujte vydatnou snídani: dny jsou dlouhé a aktivit je mnoho. Neměly by chybět mléčné výrobky, ovoce a cereálie.
3. Vychutnávejte si pokrmy i jednotlivá sousta a vůně, dopřejte si čas na přípravu a ochutnávání jídel.
4. Každý den si dopřejte nějakou radost: zmrzlinu, kterou si dáte místo tradičního oběda při toulkách centrem s kamarády, nebo podvečerní pohár svěžího vína spolu s chlebem, máslem a ančovičkami.
5. Konzumujte mléko a jeho výrobky před a po fyzické aktivitě: dodávají potřebnou energii a pomáhají při obnově namáhaných svalů.