Lasagne s cuketou a sýrem Gran Moravia
Lasagne plněné cuketovo-bešamelovou omáčkou a sýrem Fontina, bohatě posypané sýrem Gran Moravia.
Mrkvová polévka se sýrem Gran Moravia
Sýr Gran Moravia je vhodný k dochucení nejrůznějších polévek, zejména zeleninových, což dokládá i tato mrkvová polévka. Recept pro 4 osoby.
Mrkvový krém s parmskou šunkou
Hustá mrkvová polévka posypaná orestovanou parmskou šunkou a sýrem Gran Moravia.
Pappardelle s hříbky a smetanou
Podzimní recept na smetanově lahodné těstoviny.
Pasta ai quattro formaggi
Tento první chod, známý též jako „pasta alla Alfredo“, se skvěle hodí v zimním období. Můžete jej připravit s jakýmkoliv druhem sýra. Suroviny pro 4 osoby.
Pasta alla checca
Těstovinový salát se sýry mozzarella a caciotta a čerstvými rajčátky je ideálním obědem na léto.
Pasta alla Norma (Těstoviny podle Normy)
Jeden z nejslavnějších prvních chodů na světě pochází ze Sicílie. Své jméno získal podle Normy, opery skladatele Vincenza Belliniho, jemuž, coby jednomu z největších umělců města Catania, je tento pokrm věnován. Suroviny pro 4 osoby.
Penne alla caprese
Tradiční těstoviny s chutěmi jižní Itálie
Polévka s fava fazolkami
Tato polévka ze zeleniny a luštěnin je skvěle doplněna chutí opražené italské pancetty.
Polévka s pestem alla genovese
Zeleninová polévka vylepšená italským pestem.
Polévka se salsicciou a kapustičkami
Polévka, která zahřeje a posilní.
Polévka z brokolice s těstovinami
Brokolicový krém zdobený brokolicovými růžičkami a hoblinkami sýru.
Rigatoni ai quattro formaggi
Rychlý první chod, v němž se spojují chutě hned několika italských sýrů.
Risi e bisi
Tradiční první chod oblasti Benátska je skvělý zejména na jaře, kdy je k dispozici čerstvý hrášek. Můžete jej připravit i se sušeným hrachem namočeným přes noc ve vodě. Můžete do něho přidat najemno nakrájenou a osmaženou pancettu. Suroviny pro 4 osoby.
Risotto s červenou čekankou a sýrem Gran Moravia
Zajímavá zeleninová varianta rizota se sýrem Gran Moravia a balzamikem.
