Spaghetti alla carbonara
První chod pocházející z Lazia můžete připravit se všemi druhy těstovin. Jeho příprava je snadná a rychlá a jeho chuť vynikající. Suroviny pro 4 osoby.
Špagety se sušenými rajčaty, kapary a olivami
Rychlý recept na špagety s klasickými středomořskými ingrediencemi. Recept pro 4 osoby.
Špagety se špenátovým pestem a pecorinem
Domácí pesto z čerstvých špenátových listů spolu s ovčím sýrem Pecorino dodá těstovinám skvělou chuť.
Špagety s parmskou šunkou, vlašskými ořechy a sýrem Gran Moravia
Těstoviny s parmskou šunkou v podzimní verzi s vlašskými ořechy jsou rychlým a zároveň velmi chutným prvním chodem.
Slavnostní novoroční dvoučokoládový cheesecake
Vynikající dvoučokoládový cheesecake s ricottovým krémem, který se hodí pro jakoukoliv oslavu.
Selská polévka
Vývar s kuřecími játry, sýrem Verena a čerstvými bylinkami. Recept pro 4 osoby.
Sekaná pečeně s mascarpone
Sekaná v neobvyklé kombinaci se sýrem Mascarpone a s krustou ze syrové šunky.
Sciatt
Klasický předkrm z lombardských hor z provincie Sondrio se tradičně podává v typických přírodních jeskyních „crotti“, které se díky svému specifickému mikroklimatu používají pro skladování salámů, sýrů a vín, a které často nabízejí i stravovací služby. Suroviny pro 4 osoby.
Sbrisolona
Venkovský moučník z Lombardie, typický zejména pro provincii Mantova, se snadnou přípravou. Podává se následující den po upečení. Suroviny pro 4 osoby.
Salát z carpaccia, sýru Tre Corti a čekanky
Jednoduchý a lahodný salát z carpaccia, sýru a čekanky
Salát se sýrem Giuncata
Marinovaná zelenina v kombinaci s čerstvým sýrem giuncata, který je vhodný ke grilování.
Šafránové rizoto
Jedno z nejznámějších italských rizot. Recept pro 4 osoby.
Rýžový salát Il salatΩ
Studený rýžový salát se sýrem a zeleninou, který je stálicí italské letní kuchyně.
Rychlý dezert ze sýru Giuncata
Čerstvý sýr Giuncata se skvěle hodí pro přípravu sladkých dezertů, o čemž vás přesvědčí i tento recept.
Rizoto s gorgonzolou, hruškami a ořechy
Rizoto v jedinečné chuťové variaci se sýrem Gorgonzola DOP Piccante. Recept pro 4 osoby.
