SUROVINY

– 350 g ricotty

– 150 g smetany

– 2 vejce

– hrst nastrouhaného sýru Gran Moravia

– 1 větší cuketa

– máslo

– sůl

– pepř

– rajčatová passata s bazalkou

– lžička cukru

Mini nákypy s ricottou a smetanou z naší litovelské sýrárny pro společné rodinné chvíle.

Příprava:

Rozmíchejte ricottu se smetanou, vejci a nastrouhaným sýrem. Osolte a opepřete a míchejte, až vznikne hladký krém. Cuketu omyjte, oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a vmíchejte do krému. Malé pečicí formičky vymažte máslem a naplňte je do tří čtvrtin krémem. Dejte péct do trouby při 180 stupních na 15 minut, až budou mini nákypy pěkně vyběhlé a lehce nazlátlé. Rajčatovou passatu dejte vařit do kastrůlku spolu s trochou olivového oleje, špetkou soli a cukru. Nákypy vyklepněte z formičky a podávejte spolu s rajčatovou omáčkou.