Recepty - La Formaggeria

La Formaggeria

Gran Moravia

Recepty

Generic filters

Maximální čas

Zeleninové špízy se sýrem giuncata

Rychlý zeleninový špíz se sýrem a mátou.

Zabaione

Zabaione je asi nejklasičtější italský sladký krém, který se připravuje hlavně k panettone, ale můžete jej podávat i samotný ve skleněných pohárcích ozdobený šlehačkou, oplatky či kousky ovoce. Servíruje se teplý nebo vlažný. Suroviny pro 4 osoby.

Vysoký roštěnec s pancettou a hříbkovou omáčkou

Podzimní druhý chod, který si nejlépe vychutnáte, pokud na přípravu omáčky použijete čerstvé pravé hřiby.

Vysoký roštěnec s gratinovanými brambory a ricottou

Šťavnatý hovězí roštěnec v sýrové kůrce s gratinovanými bramborovými plátky.

Vepřová roláda se sýrem provolone a italskou pancettou

Vepřovou roládu plněnou směsí z mletého masa, sýrů provolone dolce a piccante a italské pancetty servírujte s bramborovou kaší.

Vepřová panenka se sýrovou omáčkou

Vepřové medailonky s lahodnou sýrovou omáčkou ze tří druhů sýrů a restovanými fazolovými lusky.

Trippa in umido (Dršťky s omáčkou)

Jednoduchý a vydatný pokrm italské kuchyně. Mnoho regionů, např. Lombardie, Lazio či Emilia Romagna, má svoji vlastní verzi. Suroviny pro 4 osoby.

Tiramisù

Připravte si nejznámější italský moučník z lahodného Mascarpone Brazzale.

Těstoviny s ořechovým pestem

Těstoviny s domácím pestem z vlašských ořechů a ricotty.

Těstoviny s Gran Moravia a chřestem

Těstoviny s orestovaným chřestem posypané sýrem Gran Moravia.

Terinky z uzeného lososa s ricottou

Terinka, obdoba domácí paštiky, z uzeného lososa a ricotty ochucené koprem.

Taštičky s Provolone a sardelkami

Sýr Provolone s nakládanými sardelkami ukrytý v listovém těstíčku.

Tartare di manzo (Hovězí tartar)

Pokrm ze syrového masa, který pochází z oblasti Piemontu, je rafinovaný předkrm, který se skvěle hodí na úvod významných večeří nebo i jako druhý chod doplněný čerstvým salátem. Rozhodující je kvalita použitého masa. Suroviny pro 4 osoby.