Sekaná pečeně s mascarpone

SUROVINY

– 500 g mletého telecího nebo hovězího masa
200 g Mascarpone Brazzale
– 2 vejce
80 g prosciutto crudo
2 vrchovaté lžíce nastrouhaného sýru Gran Moravia
150 g dušené šunky
60 g másla
– 20 g strouhanky
– sůl

Sekaná v neobvyklé kombinaci se sýrem Mascarpone a s krustou ze syrové šunky.


Příprava:

Zapněte troubu na 180 stupňů. Namelte najemno dušenou šunku a v míse ji smíchejte s namletým masem, mascarpone a nastrouhaným Gran Moravia. Přidejte dvě vejce a osolte. Zapékací mísu vymažte máslem, vysypte strouhankou a dno vyložte polovinou šunky prosciutto crudo. Na tuto vrstvu dejte směs z mletého masa a zakryjte druhou polovinou šunky prosciutto crudo. Pečte cca 1 hodinu. Nechte vychladnout, nakrájejte na plátky a podávejte s čerstvou přílohou.

Druhé chody

Maso

20 Minut Příprava

60 Minut Vaření

Střední Obtížnost