Risotto se šalvějí, piniemi a gran moraviA

Stáhnout PDF

SUROVINY

300 g rýže
40 g hoblinek Gran Moravia
20 g piniových semínek
20 g másla
– 1 malá cibule
– 1 malá mrkev
1 sáček šafránu
– 1/2 řapíkatého celeru
– šalvěj
– 1 l vývaru
– sůl, pepř

Krémové risotto s piniovými semínky a hoblinkami sýru Gran Moravia.

Příprava:

Dejte ohřívat vývar. Oloupejte cibuli, mrkev, řapíkatý celer a nasekejte najemno, zeleninu asi 5 minut orestujte na másle na mírném ohni a stále míchejte. Osolte, zalijte jednou naběračkou vařícího vývaru a vařte 15 minut, v případě potřeby přidejte vývar.

V hrnci rozpusťte máslo a opražte na něm rýži, přidejte naběračku vývaru, promíchejte a postupně přidávejte zbývající vývar tak, aby byla rýže stále zpola ponořená, v jedné naběračce přidávaného vývaru rozpusťte šafrán. Vypněte plamen a přidejte zeleninu, piniová semínka, zamíchejte a servírujte posypané hoblinkami Gran Moravia, šalvějí a pepřem.

První chody

null

Rýže

15 Minut Příprava

15 Minut Vaření

Nízká Obtížnost