SUROVINY

– cibule

– máslo

– olej

– 350 g rýže Carnaroli

– 2 dcl červeného vína

– zeleninový vývar

– červená čekanka

– balzamický olej

– sýr Gran Moravia

Zajímavá zeleninová varianta rizota se sýrem Gran Moravia a balzamikem.

Příprava:

Na másle a trošce oleje nechte zpěnit cibulku, přisypte rýži a lehce osmažte. Přidejte červené víno a nechte vypařit, pak postupně podlévejte zeleninovým vývarem a vařte 20 minut. 5 minut před koncem vaření přidejte na drobno nakrájenou čekanku, vypněte plotnu a přidejte trochu másla. Posypte sýrem Gran Moravia a dle chuti zakápněte balzamickým octem.