PEČENÉ BATÁTY S RICOTTOU A PETRŽELKOU

COOKING WITH ŠŮŠA

© Cooking with Šůša

SUROVINY

  • 2 větší batáty
  • 320 g čerstvé ricotty
  • hrst nasekaných arašídů
  • nasekaná petrželka
  • hrubozrnná mořská sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • olivový olej
  • opražené arašídy na posypání

Jednoduchý recept na plněné sladké brambory batáty s ochucenou ricottou.

Příprava:

Sladké brambory omyjte, osušte, pokapejte olivovým olejem a každý zabalte zvlášť do alobalu nebo pečícího papíru. Položte je na mřížku v troubě a pečte při 200 stupních cca 50 minut. Po vytažení z trouby je nechte zabalené ještě cca 20 minut odpočívat. Mezitím si v misce smíchejte ricottu s nasekanou petrželkou, solí a pepřem. Batáty vytáhněte z pečícího papíru a nahoře je nožem podélně rozkrojte. Vidličkou je opatrně rozevřete a vnitřek naplňte připravenou směsí z ricotty. Sladké brambory posypte opraženými arašídy a v případě potřeby dochuťte solí nebo pepřem. Vnitřek brambor se krásně odděluje od slupky, která se nejí.

Ostatní

Zelenina

20 minut

50 minut

Nízká Obtížnost