Pasticcio di patate 

SUROVINY

– 2-3 střední brambory
50 g pancetty na kostičky 
– 200 g žampionů
– 2 vejce
60 g strouhaného sýru Gran Moravia
50 g sýru Fontal na plátky
máslo
Nakoupit v e-shopu
olivový olej
200 g smetany 38 %
50 g šunky prosciutto crudo
sůl 
– pepř
– nastrouhaný muškátový oříšek

Zapékané bramborové pasticcio se sýry a prosciutto crudo. 

Příprava:

Syrové brambory oloupejte a nakrájejte na tenké, asi 1,5 mm silné plátky. Zapékací misku vytřete máslem. Na pánvi orestujte na olivovém oleji pancettu s nakrájenými žampiony a směs osolte. V misce smíchejte strouhaný sýr Gran Moravia, 2 vejce, polovinu smetany, sůl, pepř a trochu nastrouhaného muškátového oříšku. Přidejte směs z pánve. Nyní na dno zapékací misky položte plátky brambor, na ně naneste směs z pánve a na ni pak plátky prosciutto crudo a sýru Fontal. Postup opakujte. Vše zalijte zbývající smetanou. Zapékací misku zakryjte (může být i alobalem), a dejte péct do trouby vyhřáté na 165 stupňů na cca 45 minut.

null

Druhé chody

null

Ostatní

20 Minut Příprava

45 Minut Vaření

Nízká Obtížnost