Рикотта – это свежий молочный продукт с большим диапазоном использования и незаменимыми питательными свойствами.
Классическая рикотта, сделанная из сыворотки, отличается мягкой, зернистой консистенцией и прекрасным молочным вкусом – именно таким, каким является вкус рикотты в магазинах La Formaggeria Gran Moravia. Рикотта богата белками высокой биологической ценности и содержит кальций, витамины В1,В2,В3 и А, минеральные соли, прежде всего, натрий, калий и фосфор. Рикотта имеет низкое содержание жира и низкую калорийность, именно поэтому она является отличным диетическим продуктом. Все пищевые компоненты, входящие в состав рикотты, важны как для взрослых, так и для детей.
Обратить внимание при покупке
В момент покупки рикотта должна иметь прекрасный яркий цвет и нежный молочный аромат. Если вы не собираетесь сразу же использовать рикотту, храните ее в закрытой упаковке, чтобы она сохранила все свои полезные свойства. Этот молочный продукт необходимо использовать в течение нескольких дней. Но и потом рикотту можно уотребить при приготовлении горячих блюд.
Как рикотту использовать
Способов пригoтовления рикотты столько, что можно написать отдельну книгу. Благодаря своему нежному вкусу, рикотта является любимым продуктом, как детей, так и взрослых. Бабушки и мамы часто готовят простое блюдо для детей: смешивают риккоту с сахором. Стоит лишь смешать рикотту с сахаром или мёдом и посыпать какао – вкусный десерт готов! Можно также дополнить блюдо тёртым шоколадом, миндалём, взбитыми сливками или сушёными фруктами.
Рикотта прекрасно подходит и в качестве закуски: достаточно добавить немного оливкового масла, свежих трав, соль, перец, базилик и подавать с жареным или свежим хлебом.
Рикотта – королева первых блюд: вы можете добавить её в пасту в качестве соуса.
Вы можете найти больше вдохновения в разделе рецептов.
