Recepty - La Formaggeria

La Formaggeria

Gran Moravia

Risotto se šalvějí, piniemi a Gran Moravia

Krémové risotto s piniovými semínky a hoblinkami sýru Gran Moravia.

Rizoto s chřestem

Chřest je lahodná zelenina neodmyslitelně spojená s jarem. Je dobrým zdrojem vlákniny i vitamínů. Rizoto s chřestem vám tak po zimě dodá novou energii.

Rizoto s cuketou a sýrem caciotta

Toto rizoto je nejlepší v létě, kdy jsou k dispozici čerstvé cukety. Lahodnou chuť mu dodává také použitý sýr caciotta.

Rizoto s gorgonzolou, hruškami a ořechy

Rizoto v jedinečné chuťové variaci se sýrem Gorgonzola DOP Piccante. Recept pro 4 osoby.

Rychlý dezert ze sýru Giuncata

Čerstvý sýr Giuncata se skvěle hodí pro přípravu sladkých dezertů, o čemž vás přesvědčí i tento recept.

Rýžový salát Il salatΩ

Studený rýžový salát se sýrem a zeleninou, který je stálicí italské letní kuchyně.

Šafránové rizoto

Jedno z nejznámějších italských rizot. Recept pro 4 osoby.

Salát se sýrem Giuncata

Marinovaná zelenina v kombinaci s čerstvým sýrem giuncata, který je vhodný ke grilování.

Salát z carpaccia, sýru Tre Corti a čekanky

Jednoduchý a lahodný salát z carpaccia, sýru a čekanky

Sbrisolona

Venkovský moučník z Lombardie, typický zejména pro provincii Mantova, se snadnou přípravou. Podává se následující den po upečení. Suroviny pro 4 osoby.

Klasický předkrm z lombardských hor z provincie Sondrio se tradičně podává v typických přírodních jeskyních „crotti“, které se díky svému specifickému mikroklimatu používají pro skladování salámů, sýrů a vín, a které často nabízejí i stravovací služby. Suroviny pro 4 osoby.