Recepty - La Formaggeria

La Formaggeria

Gran Moravia

Sbrisolona

Venkovský moučník z Lombardie, typický zejména pro provincii Mantova, se snadnou přípravou. Podává se následující den po upečení. Suroviny pro 4 osoby.

Zabaione je asi nejklasičtější italský sladký krém, který se připravuje hlavně k panettone, ale můžete jej podávat i samotný ve skleněných pohárcích ozdobený šlehačkou, oplatky či kousky ovoce. Servíruje se teplý nebo vlažný. Suroviny pro 4 osoby.

Rizoto s cuketou a sýrem caciotta

Toto rizoto je nejlepší v létě, kdy jsou k dispozici čerstvé cukety. Lahodnou chuť mu dodává také použitý sýr caciotta.

Pizza s Gran Moravia, parmskou šunkou a rukolou

Rychlá pizza se syrovou šunkou a čerstvou rukolou, pro jejíž přípravu je použit již hotový korpus na pizzu.

Cuketový krém s ricottou a dýňovým olejem

Krémová zeleninová polévka s jemnou chutí sýru ricotta.

Kuřecí prso plněné parmskou šunkou, bazalkou a sýrem Verena

Tento masový pokrm určitě díky své náplni kombinující parmskou šunku a sýr Verena nadchne Vaše blízké i přátele.

Hovězí tartar s omáčkou z Gorgonzoly a s Fiordifrutta Fichi

Nechte se zlákat receptem na hovězí tartar v kombinaci s výraznou chutí sýru Gorgonzola a fíkovou marmeládou.

Fettuccine alla papalina

Těstoviny s hráškem, vajíčkem a parmskou šunkou bohatě posypané sýrem Gran Moravia.

Rychlý dezert ze sýru Giuncata

Čerstvý sýr Giuncata se skvěle hodí pro přípravu sladkých dezertů, o čemž vás přesvědčí i tento recept.

Rigatoni ai quattro formaggi

Rychlý první chod, v němž se spojují chutě hned několika italských sýrů.

Pomazánka s gorgonzolou a ořechy

Ricottovou pomazánkou s výraznou chutí sýru gorgonzola a vlašských ořechů, navíc se snadnou a rychlou přípravou, jistě potěšíte jakoukoliv návštěvu.

Fave e pecorino

Boby s pecorinem jsou typickým jarním pokrmem oblasti Lazio, který si tamní obyvatelé často připravují na piknik. Servíruje se s dobrým, pokud možno tmavým chlebem.