Zeleninová příloha typická pro oblast Toskánska, která se velmi dobře hodí k masu, zejména ke klobáskám. Je oblíbená pro svoji výraznou chuť a můžete ji připravit jak s čerstvými fazolemi tak s těmi sušenými. Suroviny pro 4 osoby.
Erbazzone je slaný koláč typický pro oblast střední Itálie a připravovaný v tisíci variacích (například můžete do těsta přidat kostičky slaniny nebo těsto obalit chlebovým těstem). Servíruje se vlažné či studené. Suroviny pro 6 osob.
Dýňová polévka zdobená orestovanou parmskou šunkou a sýrem Caciotta pepata.
Méně obvyklý předkrm s dýní a Gran Moravia.
Podzimní nadýchaná roláda s lahodným krémem.
Dort z ricotty ozdobený citrusovými plody v želé.
Ovocem zdobený dort s krémem z mascarpone a smetany
Krémová zeleninová polévka s jemnou chutí sýru ricotta.
Závitky ogrilované cukety plněné sýrem a rukolou
Jídlo typické pro přímořské oblasti se snadnou přípravou, u něhož je nezbytné použít čerstvé a pečlivě očištěné slávky. Podává se horké, můžete použít i jako předkrm. Suroviny pro 4 osoby.
Chlouba lombardské kuchyně, jejíž původ je propojen s rakouským Wiener Schnitzlem. Milánská kotleta je druhým chodem se zaručeným úspěchem. Můžete si ji připravit i z dalších druhů masa, třeba z vepřového. Suroviny pro 4 osoby.
Dezert plný čokoládové chuti
Tento pokrm středomořské kuchyně můžete použít jako přílohu nebo jako plnohodnotné jídlo, hodí se k masu či ke kuskusu. Připravuje se z čerstvé zeleniny a servíruje se vlažné. Suroviny pro 6 osob.
Opečený chřest s italským speckem a sýrem Tre Corti na váš jarní stůl.
Zeleninový tataráček s osvěžující čerstvou mozzarellou.
