Mandlová omáčka

Jemná omáčka, která se skvěle hodí například k sýrům ricotta, burrata a k čerstvým sýrům obecně.

Chutney

Chutney můžete použít nejenom k měkkým, nepříliš zralým sýrům, ale také k opečenému či vařenému masu, a samozřejmě k indickým pokrmům jako jsou rýže pilaf či zeleninové kari.

Ricotta na pánvi

Slavný recept Jamieho Olivera, velkého příznivce italské kuchyně, v mnoha variantách. Vynikající jako druhý chod, ale také jako moučník. Recept pro 4 osoby.

Muffiny s třešněmi a ricottou

Typický americký moučník v italském provedení. Třešně můžete nahradit jiným ovocem nebo je můžete doplnit čokoládou či rozinkami.

Focaccia pugliese s rajčátky

Recept připomínající vůně a chutě Puglie. Focaccia je vynikající nejenom hned po upečení, ale i následující den. Chuť a vůně vám budou odměnou za vynaloženou práci.

Carbonara s kozím sýrem caprino

Obměna tradičního receptu ze střední Itálie bez vajec a s čerstvým sýrem. Vyzkoušejte také s celozrnnými a špaldovými těstovinami. Recept pro 4 osoby.