Špagety s bazalkovým pestem

I love Italy blog pro Gran Moravia

Těstoviny s bazalkovým pestem, které je tradiční pro italskou oblast Liguria.

Příprava:

V hmoždíři rozmačkejte česnek a špetku hrubé mořské soli. Přidejte osušené lístky bazalky a krouživými pohyby je lehce rozdrťte, dokud nepustí zelenou šťávu. Přidejte piniové oříšky a pokračujte, až vám vznikne krém, přidejte sýry a pořádně opět v hmoždíři promíchejte. Nakonec přidejte olivový olej po troškách a průběžně promíchávejte. Nezapomeňte dát vařit osolenou vodu na těstoviny. Hotové těstoviny pak sceďte a smíchejte s pestem.

První chody

Těstoviny

20 Minut Příprava

15 Minut Vaření

Střední Obtížnost