PLNĚNÉ CUKETY

CUCINARE CON AMORE

© Cucinare con amore

SUROVINY

  • 2 kulaté cukety
  • 200 g mletého hovězího masa
  • olivový olej
  • 1 červená cibule nakrájená na drobno
  • 1 stroužek česneku
  • cca 10 ks sušených rajčat
  • 1 konzerva krájených rajčat
  • strouhaný sýr Gran Moravia
  • 80 ml červeného vína
  • čerstvá bazalka
  • sušené oregáno
  • pepř
  • sůl

Recept na cukety plněné mletým masem, rajčaty a sýrem, na který můžete použít jakýkoliv druh cukety.

Příprava:

Cukety vydlabejte a vnitřek nakrájejte na malé kousky. Na lžíci olivového oleje dozlatova opečte cibuli, přidejte sušená rajčata a vše nechte maličko změknout, poté na minutu přidejte česnek. Nyní přijde na řadu mleté maso, které osolte a opepřete, přidejte nakrájený vnitřek cuket a opékejte pár minut do zhnědnutí. Zalijte konzervou rajčat a červeným vínem, přiklopte pokličkou a za občasného míchání duste než vznikne hustší omáčka. Mezitím předehřejte troubu na 190°C a dejte na cca 20-30 minut péct vydlabané cukety lehce zakápnuté olivovým olejem, opepřené a osolené. Cukety tak změknou a vnitřek bude mnohem lepší.
Hotovou masovou směs ochuťte bylinkami, solí a pepřem, vmíchejte velkou hrst nastrouhaného sýra. Vše naplňte do cuket a dejte zapéct do trouby na 15 minut. Poté zapněte na program gril, cukety navrch posypte opět strouhaným sýrem a pečte dozlatova. Podávejte buď samotné nebo rozkrojené na polovinu s pečivem, pak bude porce pro 4 osoby.

Druhé chody

Zelenina

20 minut

60 minut

Nízká Obtížnost