© Cucinare con amore

SUROVINY

• 4 bagely
• 2 plátky krůtího masa
• sůl
• citronový pepř
• olivový olej
• polníček
• kousek sýru Gorgonzola nebo jedna mozzarella
• nastrouhaný sýr Gran Moravia
• brusinky
• vlašské ořechy
• pesto (buď klasické bazalkové nebo i jiné – petrželkové, z mrkvové natě apod.)

Tyto plněné bagely jsou nejen vynikající, ale i rychle hotové, a lze je připravit buď ve výraznější variantě se sýrem gorgonzola nebo v jemnější s mozzarellou.

Příprava:

Nejprve si nakrájejte krůtí maso na nudličky, ochuťte ho trochou oleje, solí a pepřem. Nyní maso ze všech stran dobře opečte na pánvi. Bagely rozkrojte napůl, spodní stranu potřete pestem a vrchní trochou brusinek. Na spodní polovinu rozložte opečené maso, na něj dejte kousky gorgonzoly nebo mozzarelly, posypte strouhaným sýrem Gran Moravia a dejte do trouby pod gril na minutu, maximálně na dvě. Jakmile začne sýr povolovat, vyndejte bagely z trouby, posypte kousky ořechů (vynechte ve variantě s mozzarellou), přidejte polníček, přiklopte vrchní částí bagelu a podávejte.