Trippa in umido (Dršťky s omáčkou)

Jednoduchý a vydatný pokrm italské kuchyně. Mnoho regionů, např. Lombardie, Lazio či Emilia Romagna, má svoji vlastní verzi. Suroviny pro 4 osoby.

Ossibuchi alla milanese (Telecí kližka po milánsku)

Jeden z nejtypičtějších pokrmů města Milán. Chcete-li, aby se vám opravdu povedl, je třeba jej připravovat z telecích kolen mléčných plemen. Jídlo se zpravidla servíruje s dobrým milánským rizotem. Recept pro 4 osoby.

Melanzane alla parmigiana (Lilek alla parmigiana)

Melanzane alla parmigiana jsou jedním ze symbolů italské kuchyně známým a milovaným po celém světě. Můžete podávat jak horký, tak i za studena. Příprava je dlouhá, ale lahodnost tohoto jedinečného jídla Vám bude skvělou odměnou. Suroviny pro 6 osob.

Impepata di cozze (Slávky na pepři)

Tento velmi slavný pokrm neapolské kuchyně je velmi snadný a provoněný druhý chod, který můžete servírovat i jako předkrm. Vyžaduje čerstvé a pečlivě očištěné slávky. Suroviny pro 4 osoby.